Das Lamm Fleisch
Lammfleisch kommt je nach Stück von (Schweiz, Australien, New Seeland, Irland).
Lamm Rack
Rack ist ein Mittelstück vom Rücken, das auch Kotelette bezeichnet wird.
Lamm-Gigot
Gigot ist der Hinterlauf vom Lamm und wird auf dem Grill kurz angebraten und nachher niedergart.
Lamm Trockenfleisch
Trockenfleisch wird aus dem Gigot hergestellt und dazu nimmt ausschliesslich den Gigot von einem älteren Schaff.
